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生理学研究70补血杂粮粥

补血杂粮粥

有效改善贫血晕眩现象,

? ◆材料

  黑糯米、小米、高梁、黑豆、绿豆、红豆、地瓜、南瓜、莲子、黑芝麻粉、桂圆。 ? ◆ 作法

   地瓜、南瓜先削皮切成丁。

  所有材料洗净后全部下锅,加水煮

成粥即可。

瑞彩满堂

? ◆ 材料(4人份)

香菇……………5朵

绿竹笋(小)…1个

新鲜洋菇……60公克

绿芦笋…………8根

胡萝卜…………1根

金针菇………50公克

白果…………50公克

竹笙……………3条

盐……………………1茶匙

白面粉………1大匙

水……………2大匙 ◆ 作法

  1、香菇泡软去蒂,刻十字架,胡萝卜、绿竹笋去皮切片,备用。

  2、新鲜洋菇洗净,每个切成4份,竹笙洗净切段,金针菇、芦笋、白果洗净,备用。

  3、将以上所有材料烫熟,捞出,沥干水分,排列盘中。

  4、炒锅加水或素高汤约1/2杯,然后将②组调味料盐加入,煮沸后,再加入面粉水勾薄芡,淋在盘中的菜肴上即可。

营养成分分析

营养成分 热量782大卡 热量比例

醣类(克) 87.5 45%

蛋白质(克) 44.3 23%

脂肪(克) 28.3 32%

钠(毫克) 4197 32%

钙(毫克) 320 32%

膳食纤维(克) 25.4 32%

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