上帝的心意----天然食物

　　创1:11上帝说，地要发生青草，和结种子的菜蔬，并结果子的树木，各从其类，果子都包著核。事就这样成了。

　　创1:12于是地发生了青草，和结种子的菜蔬，各从其类，并结果子的树木，各从其类，果子都包著核。上帝看著是好的。

　　上帝在造人类之前，为人类预备好了食物，就是地里出产的菜蔬和树上结有核的果子。上帝为人类预备的是大自然的食物。人类犯罪以后有了死亡，但是，人类的始祖的寿命都很长900多岁，现代人的寿命只有短短70岁，80岁，我们已经称之为长寿了，90岁我们称之为奇迹。然而，人的寿命难道真的就只有这短短70岁吗？现在科学研究说明，按人体正常的老化速度来看，我们完全有可能活到120岁。可是为什么今天，人的生命却只有短短的70岁呢？我们怎样才能活到120岁呢？

　　人都是由一个细胞诞生的。精子和卵子在子宫里形成一个完整的细胞。充分的营养让细胞不断的分裂成为皮肤细胞、胃细胞、肝细胞、脑神经细胞、骨细胞等等，这就是人。总之细胞是我们生命根源和构造。细胞生病也就是我们身体生病，细胞的活动停止人也就死了。人为什么患病？

　　观察一个人的生命诞生的过程就能看清细胞的真面目。细胞是由细胞膜和细胞核来构成，细胞核内有23对染色体。这染色体是脱氧核糖核酸。各种不同核酸聚合组成丝线叫遗传基因。遗传基因决定着人的发色肤色体形等人的特性。遗传基因破坏了细胞就有病了。细胞有病也就是人有病了。那遗传基因怎么破坏呢？遗传基因的变质来自于外部的影响。当人在美丽的大自然中感受到幸福一样，当人被打或辱骂就会很伤心。伤心时人就说(伤心死了)其实人体里的细胞已经死了。当人被爱的时候就感受一生中幸福的意义。当人很渴的时候去喝水就能感受到很满意，吃一顿可口的饭菜也感受到幸福。但人吃很苦或很辣就表现很痛苦心情压抑。那就是细胞出现了问题。

　　人体也是一个物体，也在慢慢地发生聚变。人体是由细胞组成的，而细胞是由分子组成的，人体是氢、碳、氮、氧四种基因元素，含量有：钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫共7种为常量元素，含量为微量元素的共14种：铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、钒、碘、氟、硅、镍、锡、钼。由此我们把组成人体的分子分为三部分，即：基因元素、常量元素、微量元素。其中，微量元素又分为有利人体生命的（发现十四种）微量元素和对人体有害无利的（铅、铀（you）、钚等等）微量元素两部分，有利人体的微量元素过量可在体内与其它元素发生聚变结合，可形成对人体有害的微量元素，使体内有害的微量元素增多，它的增多标志着人的衰老。微量元素是人体内的重元素。科学家在对人体的研究中发现，人的衰老，是由于人体内的微量元素的不断增多而引起的。科学家发现，儿童体内的微量元素最少，以次为少年、青年、中年、老年人最多，由此我们认为人随着年龄的不断增加，微量元素也在增多。微量元素的增多，标志着人要衰老的象征，由此微量元素是人体内的衰老剂。

　　如果把微量元素列入营养素，加入食物中，是否缺乏微量元素，盲目的食用，可引起微量元素过量，他们的过量可使人体细胞受到这些射线的损害，这些射线可影响组成细胞的基因元素：氢、碳、氮、氧和常量元素的原子核内的质子的含电量，使细胞的生物电量和能量降低，从而降低了细胞的正常的生理功能，使人体免疫力低下和引起某些疾病及影响基因元素的质量，和影响常量元素的含量。如锌过量，会使体内的胆固醇代谢紊乱，产生高胆固醇血症，继而引起高血压、冠心病等。铁过量可引起皮肤发黑等。碘过量可引起近视、精神障碍、高碘性甲状腺亢进。锰过量，可引起面无表情、肌张力减退等。钴（gu）过量可发生红细胞增多症、血糖升高等等。因此微量元素决不能当营养素来食用，以免引起过量出现不良后果。如缺乏时，有医生指导才能使用，待正常后，不能再用。如果把微量元素加入食品中，对未成年人是一种衰老剂和毒品，对成年人来说是在服毒。是对人的一种慢性毒杀。

　　碘是人体的微量元素之一，人体碘过量可影响钙的吸收和利用，两者可相互影响，目前，据某些精神杂志上统计，中国人有精神障碍的人很多，100人中就有一个，即1%的人有精神障碍症状，这些人和经常食用加碘盐有一定的关系，因为碘在体内过量，甲状旁腺素是调节体内钙、磷平衡的，在正常情况下，钙偏高于磷，甲状旁腺素减少和降钙素增多，可使血钙降低，可引起易激动、乏力、失眠、兴奋、多语、精神紧张等精神障碍症状，精神障碍的病人他们血钙都偏低，血磷偏高的趋势。由于碘过量，使血钙降低，可使眼睛的睫状肌发生痉挛和萎缩而引起近视，严重者可引起碘甲亢症。青少年近视，这和食盐中加碘是有一定关系的。锌可以和钙争夺细胞膜上的蛋白体，因锌比钙的质量重，容易和细胞膜上的蛋白体结合，结合后不易分离，使钙流失更加严重。食盐是我们天天使用的食品添加剂之一，目前，我们普及盐中加碘，甲状腺肿（地方病），对大多数正常人是有毒害的。另外，还有铁、锌、锰、硒、铜等微量元素在市场的食品中含有，目前已发现市场上卖的奶粉、某些饮料和保健品都含有微量元素，食物中本来就含有天然的微量元素，不必要在食品中再加微量元素，如怀疑缺乏某些微量元素，应到医院去检查，如缺乏应在医生的指导下给予补充。在食盐中加碘、加锌和食品中加微量元素，盲目的摄取过量的微量元素，出现不良后果，避免引起不必要的疾病发生，确保人们的身体健康。

　　缺碘可引起儿童脑损伤甲状腺肿大，碘是海中的矿物质。通常，内陆地区的人会缺碘。在全世界缺碘的人中，中国人占 40%，成为世界上的缺碘大国。所以如今中国政府已明文规定在食盐中必须加碘。

　　缺碘的一个最大的症状是甲状腺肿大。因为甲状腺要用碘才能制造出甲状腺素。当人体缺碘时，身体就会增加甲状腺组织，力图生产出更多的甲状腺素来，甲状腺就肿大了。

　　如果孕妇缺碘，不但容易流产，而且会使婴儿得先天性智力低下、声音变粗、生命中的一切都变得迟缓等不可治愈的毛病。所以，最重要的是要预防。可每周吃一次海菜，如海带或紫菜等，就足够了。千万不可直接服用碘剂，因为服用过量的碘会引起甲亢等病。

　　孕妇和两岁以下的婴幼儿，如不缺钙，不要乱给予补钙，总之，人体内缺什么，补什么，不要乱用常量元素和补微量元素。如不缺微量元素，乱补微量元素，是一种慢性毒杀。

　　天然食物中含有能被人体消化、吸收和利用的具有营养作用的物质，营养学上称为营养素。“7大类”——人体生命活动所必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、矿物质、水和膳食纤维7大类。“40小类”——如果进一步分解，人体每天需要的营养素超过40种。任何一种缺乏即可导致疾病。

　　创1:27上帝就照著自己的形像造人，乃是照著他的形像造男造女。

　　为什么现在疾病这么多？是人类自己破坏了起初上帝造的形象。顺从撒旦的计划，去吃撒旦邀请你吃的食物。你的细胞破坏身体出现不舒服，撒旦会在你心中对你说，你已经信了主为什么上帝还要叫你生病呢？你就会心中犯愁，埋怨上帝没有看顾你，不愿意检查自己是否听上帝的教训。申28:9你若谨守耶和华你上帝的诫命，遵行他的道，他必照著向你所起的誓立你作为自己的圣民。在这里我们看到了什么？上帝要求我们去听祂的话。

　　我们的始祖都是天生的素食者，地上的动物叫他们去管理，他们的岁数都是很长的。人类的身体结构不适肉食，在一篇解剖学的论文中就证明了此论点。他指出肉食动物的小肠和大肠都短，而且大肠特别地直而平滑。相反地，素食动物的小肠长，大肠也长，这是因为肉的纤维含量少，蛋白质含量高，肠子不必慢慢地吸收养分；因此肉食动物的肠子较素食动物的肠子长的短。这是上帝造物的奥秘。

　　人类和其它天生素食的动物一样，大肠和小肠都是长的。由於它较肉食动物的小肠更长，所以我们吃下的肉会在肠中久留、腐败并产生毒素。这些毒素与结肠癌的发生有关，另外还会给具有解毒功能的肝脏增加负荷，导致肝硬化，甚至肝癌。

　　肉类含有许多尿激和尿素，会增加肾脏的负担，破坏肾功能。若将活细胞浸泡於尿激蛋白中，它的新陈代谢功能就会退化。此外，肉类缺乏纤维素，缺乏纤维容易造成便秘，会导致痔疮或肠癌。

　　肉类中的胆固醇及饱和脂肪还会造成心脏血管性疾病。心脏血管性疾病是我国第一大死亡原因，癌症则是第二大死因。烧烤肉类会产生一种化学物质，是严重的致癌物，把这种化学物质给老鼠吃，老鼠会患癌症，如骨癌、血癌或胃癌等。

　　科学家对老鼠做了研究，研究显示，由患有乳癌的母老鼠哺乳的小老鼠也会患癌症。把人类的癌细胞接种在动物身上，动物也会患癌症。因此如果我们日常吃的肉类是来自原本就患有这些疾病的动物，我们又把它们吃进体内，那我们便很有可能得癌症。

　　很多人以认为肉类的卫生没有问题，每个屠宰场都会检验。但是每天有那麽多的牛、猪、鸡、鸭 等等被杀出售，根本没办法一一确实检查。要检查出一块肉是否带有癌细胞，就已经极为困难了，更何况是检查每只动物。目前，肉品工厂都是采取头有问题就砍头，脚有病就剁脚的方式；只把有病的部分去掉，剩下的照常出售。

　　在新加坡很多人都吃素，他们说吃素放心，是不必担心食物是因什麽病而死，这让人吃起来愉快。

　　另外还有一项顾虑：在动物的饲料中添加抗生素以及其它胆固醇、生长荷尔蒙等。动物也被直接注射这些药物。已有报告指出人们吃下这些动物後，也会摄入这些抗生素，而使人类医疗用的抗生素渐渐失效。

　　有些人认为素食不够营养，老鼠是素食和肉食都可以维持生命的动物，如果将两只老鼠分开，让一只吃肉，另一只吃素，发现两只老鼠生长和发育的情形是大致相同的，不过素食的老鼠寿命较长，对疾病的抵抗力也较强。此外，两只老鼠患病後，也是素食老鼠恢复得快。近代科学，医药已经大有进步，药物只能治表，食物才能维持健康。植物的营养比动物更为直接。人们吃动物，但是动物的营养却得自植物。大部分动物寿命都不长，人类有的疾病，动物也几乎都有，所以人的病可能都是吃了患病动物的肉而传入人体，那麽人类为什麽不直接从植物获取营养呢？人类只需吃五谷、豆类和蔬菜，就可获得足够的营养维持健康。

　　很多人有一种观念，停留在100年前。认为动物蛋白优於植物蛋白，他们讲到动物蛋白是完全蛋白，植物蛋白不是完全蛋白。其实植物蛋白质是补充身体所需要的那部分蛋白质。若能适当调配，素食既有益健康而又营养均衡。

　　常有人误以为肉食者会比素食者更强壮，但在耶鲁大学费希尔教授的一项实验中显示：叁十二名素食者及十五名肉食者中，吃素的人比吃肉的人更有耐力。他要参加试验的人尽可能将手臂平举，实验结果十分明显；十五位肉食者中，只有两位可以举臂十五至叁十分钟；不过在叁十二位素食者中，却有二十二位可举臂十五至叁十分钟，十五位超过了半小时，九位超过一小时，四位超过两小时，有一位还超过了叁小时。

　　很多长跑选手在比赛前都要素食一段时间。有一位素食疗法的专家，以二十七小时叁十分钟走完了一百一十英哩，她是一个五十六岁的妇人，打破了所有年轻人的纪录。她说：我想以身作则，证明每餐素食的人，会有强健、清醒和洁净的生活。

　　吃素不吃肉还有额外的好处是可避免因高脂肪引起的许多疾病，如心脏病及种种的癌症；因此素食无疑是最佳的选择。吃太多肉和其它含有高度饱和脂肪的动物性食物，已被证实与心脏病、乳癌、结肠癌以及脑中风息息相关。而其它可藉由低脂素食抑制、甚至治愈的疾病，包括有：肾结石、摄护腺癌、糖尿病、消化性溃疡、胆结石、肠燥症、关节炎、牙龈疾病、痤疮、胰脏癌、胃癌、低血糖症、便 、大肠憩室、高血压、骨质疏松症、卵巢癌、痔疮、肥胖、以及气喘等等。因此，除了抽菸以外，大概再没有比吃肉更有害人体健康的了。