肝硬化、肝炎疾病的营养调养

【健康园地】 天然疗法 6月28日

肝硬化疾病的营养调养

肝硬化是一种因致病因素长期或反复损害肝脏所导致的疾病。肝硬化早期的症状一般较轻，患者常会有腹胀、腹部有隐痛、吃不下东西、恶心呕吐等症状，其中又以食欲不振为主要的症状。

大多数肝硬化患者都有饮酒的习惯，其中很大一部分人长期过量饮酒。还有一部分人有熬夜的坏习惯，喜爱吃辛辣的食物，饮食口味重。

肝硬化患者应当多吃富含维生素B族的食物，如粗粮。富含维生素C的蔬菜水果应大量补充，它对肝细胞再生起到十分明显的作用。对于肝硬化患者来说，每日的能量供给应较高，蛋白质的供给也需要用心调整，应当尽可能地提供给患者优质植物蛋白，因为优质蛋白可以促进受损的肝细胞修复和再生。

肝硬化患者每日的脂肪量不宜摄入太多，摄入来源应尽量选取天然的未经过精炼的油、花生、核桃、腰果、松子、亚麻籽等。

碳水化合物应足量摄入，主食可选取糙米、红米、小米、玉米、全麦面粉等富含食物纤维的食材。绿叶菜、豌豆、糙米、土豆等可以多吃。

治疗肝硬化的健康食物蔬果单

糙米、红米、小米、玉米，全麦面粉；莴苣、藕、香菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜、绿叶菜、豌豆、土豆；维C含量丰富的时令新鲜水果，如：红枣、李子。

禁忌食物

1.禁止酒和刺激性食物。肝硬化患者应该避免摄入高脂肪、高胆固醇、高盐的食物。当出现肝昏迷时，应当禁食蛋白质。流质或半流质的食物可多摄入，以减少肝脏负担。

2.应少吃产气的食物，比如韭菜，否则气逆入肝，会加重肝脏的负担。

3.不可吃全奶或是使用全奶制作的食物。含高脂肪的饼干、面包等精加工食物也应避免摄入。

肝硬化的喝汁辅助疗法：

1.麦草苹果汁，500毫升，每天7次，两小时一次。

2.麦草菜汁，500毫升，每天7次，两小时一次。

肝炎的营养调养

肝炎营养调养：初期患者有厌食、食欲不振、脂肪吸收障碍时不能强迫进食。最好用果汁、菜汁来调养，增强抵抗力，以满足患者健康恢复需要。

适当能量：应根据患者体重 、病情，有无发热等作适当调整，肥胖者须适当控制进食量 ，否则会影响肝功能的恢复或发生脂肪肝。

蛋白质：应供应低蛋白质的食物、天然植物如：全粮、豆类，禁止食用动物肉类、蛋、奶等。

脂肪：每天脂肪供给量占总量10%-20%为宜，最好用天然果仁，对预防脂肪肝有利，还促进脂溶性维生素的吸收。

碳水化合物：每天碳水化合物应占总能量的70%左右，以全粮为主。若患者食欲过分减退，进食量过少，应用大量的苹果汁补充。也可以用蜂蜜冲水喝，稀释胆汁，促使毒物排出。

维生素：多食用新鲜蔬菜水果，可吸收维生素C及食物纤维，促进肝功能恢复，促进代谢废物排出。

禁用刺激食物：禁用油炸、油煎食物及辛辣调味品，还应禁止肉食、蛋、奶等，以减轻肝负担，保护肝功能。