补血杂粮粥

有效改善贫血晕眩现象，

? ◆材料

　　黑糯米、小米、高梁、黑豆、绿豆、红豆、地瓜、南瓜、莲子、黑芝麻粉、桂圆。 ? ◆ 作法

　　 地瓜、南瓜先削皮切成丁。

　　所有材料洗净后全部下锅，加水煮

成粥即可。

瑞彩满堂

? ◆ 材料（4人份）

①

香菇……………5朵

绿竹笋（小）…1个

新鲜洋菇……60公克

绿芦笋…………8根

胡萝卜…………1根

金针菇………50公克

白果…………50公克

竹笙……………3条

②

盐……………………1茶匙

③

白面粉………1大匙

水……………2大匙 ◆ 作法

　　1、香菇泡软去蒂,刻十字架,胡萝卜、绿竹笋去皮切片，备用。

　　2、新鲜洋菇洗净，每个切成4份，竹笙洗净切段，金针菇、芦笋、白果洗净，备用。

　　3、将以上所有材料烫熟，捞出，沥干水分，排列盘中。

　　4、炒锅加水或素高汤约1/2杯，然后将②组调味料盐加入，煮沸后，再加入面粉水勾薄芡，淋在盘中的菜肴上即可。

营养成分分析

营养成分 热量782大卡 热量比例

醣类（克） 87.5 45%

蛋白质（克） 44.3 23%

脂肪（克） 28.3 32%

钠（毫克） 4197 32%

钙（毫克） 320 32%

膳食纤维（克） 25.4 32%