?燕麦水果粥

材料

苹果半个、猕猴桃1个、熟燕麦片50g、熟黄豆粉50g.

做法

1 将苹果、猕猴桃均洗净, 猕猴桃去皮, 与苹果分别切小块备用。

2 燕麦片和熟黄豆粉均匀分别放入碗中, 倒入适量开水搅拌均匀,加入苹果、猕猴桃及蜂蜜一起调匀, 即可食之。

美容燕麦面膜

燕麦粉加亚麻籽用水调制做面膜，有帮助抗氧化、美白的作用。如果添加亚麻籽油调制做面膜，美容效果更佳。

? 1糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有 很好的疗效

吃糙米对于糖尿病患者特别有益。糙米中所含的纤维能预防血糖突然升高. 糙米的微量元素能提高胰岛素的敏感性, 帮助糖尿病人降血糖。

在吃同样数量的食物时, 糙米具有更好的饱腹感, 有利于控制食量, 从

而帮助肥胖者减肥。

2 糙米能预防皮肤病、皮炎、湿疹等疾病

人们之所以易受皮炎之苦, 与食物选择不当关系密切, 如偏食于白米精加工食品,造成体内红细胞质量降低,缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力和同化能力都大大降低,加上喜欢肉、蛋、

牛奶等食物,这些食物的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去,形成组织胺、羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应而发病。

糙米则不同,其所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生.

3 糙米含铁量很高,能治疗贫血

4 糙米能治疗便秘

糙米含纤维量很高,能清扫体内垃圾,促使肠端动排出粪便、净化血液,

?有强化体质的作用.

5 糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。

6 糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡.

7 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效, 从而有效的防止了体内吸收有害物质, 达到了防癌的作用。

8 糙米有提高人体免疫力,促进血液循环,消除烦躁情绪,预防心血管疾病、肠癌等功效。

煮营养糙米饭的方法是什么?

煮糙米饭时, 糙米不能冷水下锅。

糙米经过冷水浸泡后会大量吸水膨 胀, 使糊粉层营养物质大部分溶于水中,随着水温升高和水分的蒸发,溶于水中的维生素B1会部

分逸出, 在碱性的水中遇热而被破坏掉。正确煮糙米饭的办法是将水煮沸后再放米, 这样糙米本身边吸收水分, 边被加热, 蛋白质遇热凝固,使米粒完整不碎.部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中,使粥有黏性. 而且在水煮沸的过程中, 部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1, 避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火, 蒸汽减少, 这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的糙米饭高30%, 而且煮出的糙

米饭口感更好。

在煮饭水里滴几滴柠檬汁, 则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭, 煮饭时加点柠檬能防米饭变馊。热剩饭时, 在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味.

?小窍门2

想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米, 用茶水烧饭就可以获得色香、味俱佳的饭食。 茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭, 可软化血管, 降低血脂, 防治心血管病。此外, 茶多酚能阻断亚硝胺在内的合成。 胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质, 它们在37'C和适当酸度下, 极易生成能致癌的亚硝胺, 而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成, 从而达到防治消化道 肿瘤的目的。

茶水中的单宁酸能有效地预防中风.

另外, 茶叶所含氟化物, 是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织, 便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力, 防止龋齿发生.

煮营养米饭的方法, 包括茶水烧饭的方法很简单. 先将茶叶 1~ 3g, 用500~1000g开水浸泡4~9min,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用 (隔夜茶水不宜用). 将米放入锅中, 洗净, 然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3cm左右, 煮熟即可食用.

豆类的营养价值和美容作用

豆类有驻颜美容的作用, 我们可以针对各自的需要来选择不同豆类。日常生活中,只要每餐都吃些豆类食物,食足两周,人体便可增加纤维的吸收,减少体内脂肪, 增强身体免疫力, 降低患病 (特别是癌症)的机会。

减肥减肥,只要做到摄入低热量, 消耗高热量, 豆制品是一种很好的减肥食物,因大豆主要含有碳水化合物及优质大豆蛋白,只要在烹调时以代糖取代糖分,那么产生的热量其实并不大.

豆类含有丰富蛋白质、钙、镁,早餐喝一杯浓豆浆可以有助补充蛋白质,同时也起到美容养颜作用. 钙、镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂.

?黄豆的营养价值

黄豆含丰富的蛋白质, 同时还含有多种人体必需的氮基酸, 尤其是赖酸含量最高,对人体组织 细胞起到重要的营养作用, 可以提高人体免疫功能

黄豆所含脂肪主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等),对心脑血管有保护作用。黄豆中的卵磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇,防血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏.

黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治肥胖而导致的脂肪肝。黄豆中含有多种矿物质, 可补充钙质, 防止因缺钙引起的骨质疏松, 促进骨骼发育,对小儿, 老人的骨骼生长极为有利.豆中含有纤维,既可通便,又可减少胆固醇.黄豆中的铁不仅含量多,而且易被人体所吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。黄豆中含有一种抑胰酶的物质,对糖尿病有治疗效果。黄豆低聚糖能促进对人体有益的双歧杆菌的增殖, 扑制病原菌,防止便秘及腹泻, 有保护肝脏及抗癌作用.

黄豆异黄酮能防治心血管病,预防骨质疏松、抗癌、抗氧化损伤,增强细胞免疫功能。黄豆异黄酮是一种结构和雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞衰老使皮肤保持弹性,养颜、减少骨质流失,促成骨质生成、降血脂、减轻女性更年期综合症等.

? 黄豆所含的皂苷有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加, 减少血清、 肝中脂质含量和脂肪含量. 黄豆多肽是近年来被人们重视的黄豆活性成分. 具有生物活性强、吸收利用快、 营养价值高的优点,具有抗癌、抗氧化、防治心脑血管病、糖尿病、调节和提高免疫功能等功效, 是最适合超体力负荷人群的保健品。由于黄豆多肽能够迅速补充优质蛋白质, 增加能量, 快速恢复体能, 促进健康, 被称为“21世纪的维生素”.

01增强机体免疫功能

黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,提高人体免疫力。

02防止血管硬化

黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇, 防止血管硬化, 预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝.

03预防便秘

黄豆中含有的可溶性纤维, 既可通便,又能降低胆固醇含量。

04治疗缺铁性贫血

黄豆中的铁不仅含量高,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效.

05降糖、 降脂

黄豆中含有一种抑制胰酶的物质, 对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加.