健康新起点
何谓‘新起点’健康生活计划？
台安医院‘新起点’会员联谊会总干事 叶怀蓁(斗南扶轮社员)
What is the"NEWSTART"healthy lifestyle program？何谓‘新起点’健康生活计划？
顾名思义，大家都知道：New start是新的开始。开始实习就要能够继续不断地持久实践；
这是‘新起点’会成功或失败的关键。我相信您只要有耐心看完这篇文章，必定会坚信笃
行，而得到使身心健康的宝贵要诀。我在这里要介绍的NEWSTART新起点的涵义，这个NEW
START，写的时候NEW和START没有分开，一共有八个英文字母，而每一个英文字母都有它所
代表的英文名词的意义。例如N是Nutrition，是主食或营养均衡的意思，E是Exercise，要
持久适当的运动，W是Water充足水分，S是Sunlight适度阳光，T是Temperance节制生活，
A是Air清新空气，R是Rest身心休息，第八字的T是Trust信靠、信赖或自信。我将逐项解释
于后。所以NEWSTART如同国际扶轮社、国际狮子会或国际同济会一样；NEWSTART是关系健
康生活饮食习惯的登记有案合法的国际商标。亦可以说是人类自然生活习惯，原来的健康
目标。
这个世界性的运动，发源于约三十多年前，一群医生护士和牧师教友之间，改革现实方式
的新生活时代潮流活动，现在已经遍及全世界。美国就有二十多处颇具规模的健康中心；
欧洲、日、韩亦很昌盛。台湾由台安医院主导，由台安及圣都每天午餐常是客满为例可知
。香港地区，即由与台安同团体的港安医院倡导。我们新起点会员联谊会，在陈丽丽会长
(台视影星小王爷)领队下，于前年成立了中港台新起点联谊会。去年与今年改由严长秋
任会长；他是整顿圆山大饭店，复苏的企业经理严长寿的哥哥。夫妻都是慈济的荣誉董事
，很慈悲的大善人。在严会长领队与大陆会员的联谊活动，必定更加密切。大陆的新起点
会员情况，多与安养院并存发展的。
台安医院新起点会员受训，现在移师南投县鱼池乡三育基督学院；五十多甲的校内拨出十
多甲地重建了健康活动中心，与预防医学世界先进科技结合教学。对外开放参观或欢迎报
名参加受训，实际效果良好；外界评鉴说：理论与实验平衡，确是休闲疗养的仙境。
常有海外华侨或夫妻档参加，亦有参加两三天的短期班，我为回馈社会及人群，如始至终
兼任联谊会的义工，务使全体会员健康快活。适遇嘉义中正大学开一门课程，乃中医经络
养生术和体适能班，参加学习之后，觉得可以配合新起点运用，受益不浅。所谓活到老，
学到老，颇有精神活力及晚年的人生意义。我愿意在此提供我所学、所见、所闻有关新起
点的实际经验与大家共同勉励并分享。盼望大家也能切实来励行，使自己的身体心灵都很
健康平衡快乐，而使人生更幸福有意义。而坚信笃行以下所要叙述‘新起点’的八大项自
然原则的细节，必能身心健康长寿百岁。
N=Nutrition是主食或营养均衡的意思。
人的体形或健康状况，会受所摄取食物之影响。原来健康的食品，亦会受环境污染，农药
或添加物等影响，以致不适合食用。综合应注意的要点如下：?不偏食，依照季节摘食各
种类的食物。?用糙米或尚未碾精白的五榖类、黑面包较好(台安新起点面包最著名)。
?食物慢嚼，吃八分饱。?勿食过多的蛋白质、脂肪。总卡路里以蛋白质10～12％脂肪20
0005％为准。?三餐依时进食，且不吃零食或间食、宵夜。?早餐要丰盛而晚餐简单。?
避免吃过热或过冷的食物。?少食糖、盐、味精不用，以中度调味为准。?少用免煮快餐
或加工食品。?不吃易受环境污染的肉品及鱼贝类。?多吃蔬菜类、海带类。?多吃豆类
、甘薯、水果等。
E=Exercise运动。运动包括走路、健行、登山、游泳等活动。
达到每日能够流一次汗的程度，登山不适合老人的膝盖，易因过度造成运动伤害。
?自古传说日行万步，有益健康。每日至少三十分钟走路，或同样消耗Energy的运动。注
意有身体运动，但是没有使用两脚，对心脏亦无作用。?轻松愉快的活动身体。?避免极
端使局部疲倦的运动。?尽量在自然原野树荫下流汗。?考虑使腹筋和背筋强健的运动。
?使姿势自然良好(立姿、坐姿)。?尽量利用层阶地势。?周末尽可能放松身心与家人
或亲朋游乐。?居住山坡地或楼房，天天可锻炼步行。少坐电梯，爬楼如爬山。?养成耐
久力。任何运动不可忽始忽停。如此对中年以上的人，会有副作用。勿伤关节或筋肉。有
始有终的逐渐持久运动。
W=Water水的利用或充足供应水分。
水分对身体是绝不可缺，有维护性命的密切关系。有关体细胞是否有水分活力：严重的脱
水会使人休克死亡。水本身虽无一切营养，却能使体细胞有活力，并使一切代谢机能圆滑
。人体重量约50～60％是水分。以体细胞所含水分的百分比来表示人的年轻或年老状态。
(70％→50％)
?每日喝6～8杯的清水。?吃饭当中，尽量不要喝水(饮汤)。?勿喝加工过的清凉的甜
饮料。?喝茶时尽量使用不含咖啡因的麦茶、花草茶。?饮用水务求清洁(使用滤水器)
。?身体每日冲洗或泡汤入浴。?浴水勿过热，温水较好。?日常留意水疗法，老人用温
水泡脚很管用。?游泳、戏水是良好的运动。?冷水磨擦，有恒的继续做。温水浴能使体
细胞全身血流顺畅，使体内老废物，变成尿或汗排出体外，保持健康。
S=Sunlight适度阳光。
吾人受日光所赐恩惠是不能计量的。阳光晴朗的天气里，美丽的山野河川、色彩芬芳的花
草，给人们数不尽的温暖和幸福的感觉。现代人是否易忘其恩惠而躲在室内呢？
?每日须要三十分钟屋外活动。?尽可能少穿衣服。?夏天尽可能别曝晒在烈日下。?衣
服和棉被宜保持干燥。?喜欢自然界的绿色、青色。?室内阳光充足。?尽可能到山野、
海岸放松。屋外新鲜的空气和日光，促使病人康复，对老人特别须要。让老人的寝室向阳
通风。
T=Temperance节制生活及饮食。
节制的思考，乃始于禁止饮酒抽菸，但是，对于饮食或运动都需要有节制的观念，所以对
身边必须留意的事情，乃是注意下列事项，即是健康的关键。
?任何事情，都勿超过限度││采中庸之道。?不抽菸、不喝酒。?注意身体勿过胖或过
瘦。?新尝试的事情，要循序渐进。?亲热亲密亦要有分寸，老人的房事，亦宜有节制。
?用钱亦要节省。?待人接物要心情温和。?济助弱贫。?尊敬并体贴老人。?不吃刺激
性物质，不接触使神经兴奋的药物，切勿使用威而刚。无须过分认真像工作狂，过度的劳
动或积劳，易使身体提早衰弱。
A=Air清新空气(深呼吸)。
生活在便利的文明社会中，似乎连深呼吸补吸氧气的力气都减退了。因此请留意下列几点
：
?采腹式呼吸，吸气经鼻孔而入，吐气经口腔而出。?每日至少三次作深呼吸。?尽量居
住在空气新鲜的环境内。?走出屋外做深呼吸。?锻炼腹筋。?保持正常的姿势。?避免
排气瓦斯或烟气。?用腹腔大声唱出歌(不是用口腔嘴巴唱而已)。?使寝室空气流通。
?不穿过窄的衣服。最近的门窗都用铝制品密封性高，室内换气很要紧，避免二手菸。
R=Rest身心休息
人身是肉体，不是机器；心灵亦勿使过烦；须要适当休息。不可以像蜜蜂整日工作不休。
中年人因着责任感不得不工作到头晕。俗语讲：工作与人命同长，所以断然放下工作，轮
流休闲是为了要走更长的路。善于处理漫长的人生，使生活能轻松快乐才是重要。
?每日要有七小时的足够睡眠。?每日为自己留三十分钟安静的时间。?每日、每周、每
月、每年平均分配，计画休息时间。?利用休假转换生活气氛。?早睡早起。?腰酸背痛
，或头痛，常是工作过度，或劳累所致，宜小心。?保持早睡早起。?保持起床精神饱满
的状态。?养成兴趣，年老有嗜好陪伴好过日子。?至少每周按排一次与家眷一起生活。
T=Trust信靠。要有自信自己愿意遵守：八项自然生活原则和改善饮食习惯，确能身心健
康，百岁长寿。
会在工作一天后，感觉今天又是快乐工作了一天的人，可以说是过着充实生活的人。若是
有些悔过或残留未做的事，会想留着明天再做的想法时还是正常。若是想逃避明天放假多
好的话，即是受了压迫感症的明证。须注意下列要点：
?可能与人快乐接触。?可以信赖的朋友，包括家族有三人以上。?觉得活着真好。?可
放心将工作委托他人。?可接受自己的缺点。?常受人之托。?能宽谅他人之过错。?对
人言语和顺。?自知自己的限界。?能够把自己的想法，实实在在告知他人。?有蒙神恩
信神的经验。?可能相信看不见的东西。?能自然的使用言语表达爱。?能衷心感谢受人
之恩惠。?亲子间、长官部属、邻近友人、夫妻之间，皆维持着圆满关系。
所有基础，在于互相信赖，这种信赖感，是与他人之间互相人格信任开始。圣书中说：‘
爱是不求自己利益’，如同神爱世人，奉献施舍。
NEWSTART(新起点)检验表：
说明：对照自己的生活看看，新起点的健康原则，并无包含特别困难的训练。只要将以上
所说简单的生活，和饮食的八大原则，平衡的取入于日常生活中就好了。使用上图表格，
测量自己的健康指数。设定上文各点说明中，各项目为1点，做到的项目得1点，共有84点
，照实填入八大项目图表中；将其合计用线连结即可。越近圆形即表示您的健康指数越高
。但是完全接近圆的人，亦有时会有身心苦病痛。或有难料的交通死伤事故。最后，试问
人为何而生？为何会死？人死后的世界又是怎么样？冥冥之中，确有不可思议的神的力量
，在支配这个世界。