癌 症

　　　　癌症本应是一种十分罕见的疾病，而现在却成了流行病，成为第二位使人早亡的疾病。然而约有 80%～90% 的癌症都是因生活环境引起的，所以是可以预防的。在这一部分中又有 75% 是从嘴巴引起的，包括吸烟、喝酒及吃不良的食物。另一部分则是由辐射和化学药物等造成的。

　　　　下面我们先分析一下致癌的主要因素。

1．病毒等微生物是致癌的重要因素。

几乎在每一种癌中都有它的角色。例如肝癌就是由乙肝病毒与其它一些因素共同作用的结果。

2．细胞长时期供氧不足会转化变成癌细胞。

　　　　人体中有 1014 个细胞，每个细胞都需要持续获得氧气的供给，如果长期供氧不足就会发生细胞的癌变。几十年前，德国人就曾在培养器皿中培养出了癌细胞。他们把一些细胞放在培养器皿中而限制对它们的氧气供应量，不久便发现其中很多细胞转化成为了癌细胞。

3．很多化学品致癌。

如果把能够致癌的这些化学品都列出来，那是一个很长很长的化学物品名单。其中也包括一些药物，例如有些防癌的药品本身又是致癌的化学物品，它可能治某种癌，但却又会引发另一种癌。

　　　　此外，一些粉尘和木屑等烟灰状很细小的物质也会致癌。例如在英国扫烟囱的人由于皮肤长期暴露在烟尘之下就得了阴囊癌。如果把这些细小的粉尘吸入体内也会生其他的癌。例如木匠吸入木尘、用煤烧饭而长期吸入煤烟尘等都会致癌。

4．辐射。

　　　　长期大量的 X 光照射、紫外线照射、核辐射等都能致癌。当年在日本广岛原子弹爆炸中侥幸活下来的人大多数也得了癌。

5．基因缺陷。

　　　　在人体的每个细胞核内有 23 对染色体，每条染色体上有一组一组的基因。在每个人的体内有上万条基因，它们各有不同的功能。基因不但将家族的特点一代传一代，它们也是细胞活动的司令部，它们指挥着各种细胞制造出千百种酶和激素等各种人体正常活动所需的化学物质。同时它们还控制和指导着细胞的生长和繁殖。它们排列在染色体上是有一定秩序的，如果发生异位就可能产生癌变。

　　　　每个人的基因一半取决于母亲，一半取决于父亲。有可能从父母那里得来时某些基因就有了损坏，也有可能是后天因素造成基因缺陷。特别是其中有一组基因本身就是帮助身体防癌的基因，叫 P53，如果这组基因被毁坏，则这个人就比别人更容易得癌。香烟和酒精都被认为能毁坏 P53 基因。

6．免疫机能下降。

　　　　人体内的白细胞能识别外来蛋白质或癌变了的细胞。正常人每天也可能会产生 50～60 个癌细胞。但体内白细胞会及时发现它们，并把它们消灭掉。但是有些情况使人体的免疫系统工作不正常了。本来白细胞就像体内警察一样应该时刻警醒防御外敌。但如果它们都昏沉沉地在睡觉，那么坏蛋——癌细胞就会大量繁殖而形成肿瘤，这就是癌症。

　　　　上面六条是产生癌的原因，下面我们就来分析一下在人们的生活中有哪些情况会使我们进入到上面几种状况以致生癌。

第一，吸烟。

　　　　吸烟使人易受各种细菌或病毒的感染，特别是支气管和肺部的感染。

　　　　吸烟使身体细胞缺氧。烟会破坏血管内壁造成动脉粥样硬化而阻塞血液输送氧气给细胞。吸烟使大量一氧化碳吸入体内，与红血球结合，使红血球载氧能力下降。吸烟易使血管收缩，吸一口，收缩一下，从而降低了对各部分细胞的供血。

　　　　烟中含有 4000 多种化学物质，其中很多都是致癌物质，包括其中的焦油。就是使吸烟者的手发黄的那东西。可以说80%的肺癌都直接与吸烟有关，然而，凡是烟经过之处都有致癌的可能。吸烟会引起口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、支气管癌、肺癌、胰腺癌、子宫癌、乳腺癌，且白血病可能也与吸烟有关。此外，由于血液中有这些化学物质的存在，就必定要到肾中去过滤这些血，于是也会引起肾癌、输尿管癌、膀胱癌。

　　　　不但吸烟者自身会有这些害处，在旁边闻二手烟的人也同样受害。例如，父母吸烟的儿童就更有患白血病的危险。近年来美国总统特命首席官员一再发表谈话说美国使人得病的首要原因就是吸烟。然而现在在美国吸烟的人数已降到 25% 左右。而中国目前约有 75% 的男人吸烟，而且还有上升的趋势。可想而知，香烟给中国人的健康带来的危害了。所以现在在中国各种疾病也随之而来。

　　　　吸烟导致人体抗癌基因的转变。破坏此基因的抗癌作用。这种转变了的基因还会传给下一代。这很可能是在儿童中某些癌病的起因。

吸烟降低身体免疫系统的功能，因此削弱对癌症的抵抗。

第二，喝酒。

　　　　酒可使人体的抵抗力下降，从而更易受感染，并因此增加了患癌的可能性。

　　　　酒对红血球的作用像脂肪一样会使红血球发黏，可持续几分钟到几小时使血液循环受阻，因此一些细胞供氧就会不足。

　　　　酒本身就是一种化学物质，进入人体后会分解产生致癌的化学物质。乙肝病人如果再喝酒就非常容易转化成为肝癌。此外，酒还是一种溶解剂，它会破坏小肠黏膜，使更多的致癌化学物质直接侵入体内。酒还能破坏维生素，并降低人体对维生素的吸收，以及维生素的作用。而维生素对正常的新陈代谢和身体所有系统的作用，包括免疫系统，都非常关键。同时维生素也具有抗氧化的作用，从而帮助防御癌症。

　　　　酒会引起抗癌基因的转变。

第三，吃不良食物。

　　　　可以说 40%～50% 的癌是由吃不良食物引起的，在不良食物中主要是由于吃肉食。

　　　　肉里含有大量的微生物，有些肉本身就是已经得了癌的肉。所以如果一定要吃某种动物的肉，就应该吃新鲜的、从健康动物来的肉，并且在第一天杀掉就吃，最多第二天还可以吃，第三天就要扔掉了。血液中的细菌更多所以一定要在宰杀动物的时候就将血放净。例如，杀鸡时不能将鸡拧脖掐死，而应把头砍掉让血流净。而且应该煮得很熟，确保杀死全部细菌等微生物。

　　　　肉里含有很多脂肪，一块全瘦的肉给人体提供的热量中有一半是来自这块瘦肉中的脂肪。过多的脂肪会使动脉粥样硬化，血液循环受阻，造成细胞缺氧。同时，过多的脂肪会导致红细胞粘在一起而妨碍它们通过为其它身体细胞提供氧气的毛细血管。

　　　　肉中的胆固醇很容易就被氧化了。这些氧化了的胆固醇就是致癌基因。另外，在烤肉时脂肪滴入火中产生的一股蓝烟又熏到肉上，这是一种很厉害的致癌物质——苯并芘。苯并芘也是香烟中的主要致癌基因。假如你吃了 0.5 公斤碳火烤的牛肉，那么你所吃进去的苯并芘就相当于你吸了二百支香烟。

有一些防腐剂也是致癌的化学物质。例如做香肠所用的硝酸盐和亚硝酸盐都是很厉害的致癌物。

现在，海洋、河流和湖水都被许多危险的化学物质所污染，致使对鱼的饮用也成了一个问题。

　　　　不但动物脂肪如此，精炼的植物油同样有害于人体。因为油从植物中被榨出耒之后，原来在种子外面包着不让氧化这些油的保护膜维生素 E 去掉了，所以这些油很快就被氧化了。被氧化了的油本身就成了致癌的化学物质，特别是乳腺癌和前列腺癌都与食用精炼油有很大的关系。

　　　　大量的动物脂肪或精炼的植物油都会使细胞膜的结构发生变化。细胞膜由二层脂肪和一层蛋白质构成。正确的脂肪结构应该是 ∽ 型的，称为 CIS 型，这样的细胞壁能抵御外来者的侵害。所以，这种细胞叫 CIS 细胞，是健康的细胞。而动物脂肪和一定比例的精炼的植物油的脂肪结构是直—— 型的，称为 TRANS 型，这样的细胞壁对于外来的能将细胞转换成癌细胞的侵害物的抵抗力很低。而且，吃了氧化的脂肪之后，人体内还会产生很多的自由基。这些自由基会像子弹一样在人体内的细胞中飞来飞去，很容易破坏细胞中的各种工厂或对基因造成破坏。这些被破坏了的细胞中有的就变成了癌细胞。

　　　　大量食用脂肪使人体的免疫功能下降。

　　　　发霉的食物可成为致癌基因。在没有晒干的花生上所生的霉可产生一种叫黄曲霉毒素的化学物质，是很强的致癌基因。象糙米、小米、玉米之类的全粮、以及象芝麻、核桃等的种子也有可能发霉。在买食物的时候，一定要检查并闻一闻是否有霉。最好是不要吃任何发霉了的食物。

　　　　吃精炼食物的人得癌趋势高。精练食物已失去了通常能帮助防御癌的维生素、矿物质和植物化学成分的抗氧化作用。同时，由于食物中缺少纤维使得摄入体内的易引起癌症的有害化学物质不能很快地被清除掉。这些化学物质甚至可在肠内呆一个星期以上，因此极易患肠癌。

　　　　过于肥胖。体内脂肪过多会导致血粘和动脉硬化，这些都使血液循环受阻而细胞易缺氧。肥胖还降低免疫系统的正常功能，本身就是容易致癌的一个危险因素。

　　　　中国古老的文字“癌”早已经叫我们看出癌症是从三张嘴引起的，一个“口”吸烟，一个“口”喝酒，一个“口”吃肉，就长出了一座“山”一样的肿瘤，于是就得了病“疒”。为了防癌就要从这三张嘴上下手，管好了这三张嘴就可免去 75% 的癌。还有 10%～15% 癌是由于感染、遗传、辐射、化学品和其它一些未确定的因素所引起的。

　　　　“新起点”生活方式可以帮助我们预防 75% 以上的癌。

　　　　1．营养：

　　　　维生素 A、维生素 C、维生素 E 及某些矿物质如硒，都是著名的抗癌物。

　　　　低脂肪、高纤维的饮食。因为纤维可以吸附致癌基因的化学物质，并很快将它们排出体外，一般 24 小时就排出体外了。

所有的全天然植物食物（如全粮、豆类、植物、水果、果仁、种子）都含有植物化学成分，是很强的抗氧化剂。植物化学成分可能是防御和抵抗癌症的最强的物质。例如，有些蔬菜中所含有一种叫吲哚的抗癌的植物化学成分。

　　　　2．运动：运动可以改善免疫系统，使其工作活跃，可降低体重，促进血液循环提高供氧能力。

　　　　3．水：水可帮助清洁内脏，排出毒素。

　　　　4．阳光：阳光可以使人体增加对一种叫干扰素的帮助防癌的化学物质的产生。

　　　　5．节制：弃绝烟、酒、肉食，不要吃得过量，保持标准体重。

　　　　6．空气：清新的空气可以使人体获得充足的氧气，要常开窗保持空气流通。要注意坐挺站直，采用正确的腹式呼吸。

　　　　7．休息：过分疲劳会使免疫力下降，休息会增强人体的免疫力。

　　　　8．喜乐的心：喜乐的心对于防治癌极为重要。喜乐的心乃是良药。