体重控制的基本原则
用毅力自我控制（哥林多前书9:24-27）
1、个人的决心：我要控制体重，使自己有个健美的身体。
2、相信体重是可以控制的（腓立比4:13）
设个合理的目标来达成理想体重，并以不能吃的东西作奖赏勉励自己，如未能达到目标须分析主因。切记！欲速则不达！一步一步来，会得更好的效果。
3、坚持你减重的动机：
每星期磅一次体重，参加每次的体重控制节目。
保存自己的节食记录，并作定期的分析。
建立一个完美的生活习惯。
改变吃的习惯：
1、首先要知道你是怎么吃，吃什么？何时吃？份量多少？
做饮食记录。计算卡路里，以适合自己的需要。
2、增进自己理解力
分析一下，你为什么是这种吃法。不要以吃来消除困扰、紧张或表示愉快。
3、切记！不要让小孩养成不好的饮食习惯：
饮食习惯在婴儿和幼童时期就养成。在婴儿时期就开始长胖。父母的榜样很快就会被模仿。
体重控制的四种饮食原则：
1、不吃零食，不是件难事，一定可以办得到，“吃得愈多，就愈迟钝”：如果频吃零食，一天就多600卡路里，一年下来可增60磅体重。上了年纪的人，新陈代谢降低，以致于体重增加，由于胖型的妇女较易情绪紧张、不满足、孤独，所以她们就以吃来镇静自己，但她们可藉运动来打破这种习惯循环。运动是最好的镇静剂，而且也不会增加体重。
2、不吃没营养，而只有热量的食物：
显而易见的脂肪：油、猪油、奶油等（多半热量均由此来）。糖类制品：甜点、冰淇淋等……
（造成蛀牙；使抵抗力减低，使体内的三酸甘油脂增加，而造成心脏病发作）
精制谷类：白米、白面、白面包（只有少量的营养价值）。各式各样的酒和饮料（合有少量的营养价值）
3、不吃饱和脂肪食物，如：肉类、全脂奶、奶酪、奶油，海鲜、蛋，因易造成动脉血管硬化、中风和心脏病等（每星期至多3次采食豆浆、腰果奶、及肉类代替品，如：杏仁、豆荚类，对减重的人有特别的功效。）
4、一天吃二餐：
早餐要丰富，午餐适量（如晚上感到饥饿，才吃点水果或干面包；因下午4点以后进食大餐，易造成心脏病及体重增加）。
饮食须均衡，由食物三大类中，每天各选4份。吃低热量而营养价值高的食物（水果、蔬菜）。不吃刺激性食物（辣椒、胡椒、姜、醋……）或刺激性饮料（茶、咖啡、可乐）及镇静剂、减肥药。进食时应心情愉快，慢吃细嚼。二餐之间只能喝水，最好一天8—10杯水（不在吃饭时喝）。饮食应有规律，二餐间最好相隔4—5小时。饭后做适度的走动，每天做一小时轻快的运动。有规律的生活习惯，会使人心情愉快满足。
标准体重卡路里之算法
标准体重之算法：1、身高（公分）－110＝标准体重（公斤）
2、身高（公分）—105＝适中体重（公斤）
每日热量之算法：
标准体重（公斤）×25卡（退休55岁以上）＝卡路里/每天
标准体重（公斤）×30卡（中年，年轻者）＝卡路里/每天
标准体重（公斤）×35卡（劳工、运动员）＝卡路里/每天
减肥者，每日摄取800卡，如何分配于3餐？
早餐要吃好800卡×2/5＝320卡
午餐吃八分饱800卡×2/5＝320卡
晚餐要吃少800卡×1/5＝160卡
●人体有生理时钟，下午3点后燃烧功能等于零，晚上器官要休息，新陈代谢率低，因此要少吃，或不吃晚餐最好。糖尿病患者晚餐不吃，约二星期效果显著改善很多。
每日摄取800卡，如何分配于2餐？
早800卡×1/2＝400卡
午800卡×1/2＝400卡
（在任何病痛者吃两餐最好，晚餐喝水最好。）
●吃饭菜愈快速，愈容易生病痛。吃菜、饭要嚼细，菜的细胞营养被打碎，才能被吸收。
●减肥法：1、多运动，2、多喝水，3、要控制有问题的行为，例：心情不好，用吃东西发泄，这就是有问题的行为要控制。
运动促使肌肉燃烧脂肪，没有运动肌肉会萎缩，无法燃烧脂肪。
●吃过量食物害处很多，吃多会缩短寿命，比熬夜更有害。吃饱会打瞌睡者大都是吃太多了，要小心！
因吃饱（过量），脑部血液被迫送到胃制造更多胃液消化多余的食物，因此脑细胞缺少血液、缺氧气，就会打瞌睡。吃饱造成脑细胞缺少血液、缺氧气，脑细胞会坏死而痴呆。（常吃过量者易早衰老、痴呆）
食物的热量表（概要）
蔬菜 生菜 1杯半＝25卡（3杯生菜＝50卡）
熟菜 1杯＝50卡
五谷 面条、通心粉 1/2杯＝80卡
全谷类（糙米） 1/3杯＝80卡（全麦面包1片）
甜蕃薯 1/3杯＝60卡
玉米 （6寸）＝60卡
水果 柳橙 1个＝60卡
苹果 1小个＝60卡（中型80卡）
香蕉 小条＝80卡（中型80卡），（大型120卡）
坚果 杏仁 （15颗＝100卡）每颗7卡
腰果 （10颗＝100卡）每颗10卡
美国食物供应杀虫剂的残留物：
肉类（杀虫剂残留） 占55％
奶制品（农药） 占23％
蔬菜 6％
水果 4％
五谷 1％
母奶99％（肉食者母奶含农药者100个有99个，素食者母奶含农药者100个只有8个）。