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024-“新起点”绿色食谱的原则

     第24章 “新起点”绿色食谱的原则

  “在配备食物上,应当谨慎而有技巧。”《论饮食》第二十三篇推行饮食健康改良的经过)

  一、所釆用的粮食,全部是未精加工的粗米、全麦面粉、糙米。

  二、蔬菜吃法都是用水炒(能吃生的尽量吃生的)

  “主要在世界各处教导多人,使他们釆用那维持生命而又免致疾患的瓜果、谷类和蔬菜,配合作为食物。那位在世上某一地区将技能和悟性赐给祂百姓的主,也必同样在别的地区将技能和悟性赐给祂的百姓。上帝怎样从天赐下吗哪来养活以色列人, 祂现今也必照样在各不同地区,将如何利用当地出产的技能与 智慧赐给祂的百姓,使他们能制成食品用来代替肉类。”

  (《论饮食》第十五篇)

  三、调料可釆用芝麻、花生粉或酱,核桃仁、香菇、紫菜、松子

  仁。

  盐、葱、姜、蒜少用,油脂、调味料和刺激性的辛香料免用(生 的时候辣,制熟后还辣禁用)。

  “世人所常用的那些调味品,是会伤害消化作用的。……食物的烹饪,应当尽量以简单的方式来做,不用调味品及香料,甚至于盐也不可多用。

  在健康的出版物中,主已不断地赐给我们这一切宝贵的亮光了。我们不能粗心疏忽的生活,随意吃喝,纵情釆用刺激品、麻醉品和调味品。

  处此骚动扰攘的时代,饮食要越少刺激越好。调味品的本质是有害的。芥末、辣椒、香料、腌渍品及其它同类物品,都足以刺激肠胃,使血液发热不洁。那用汕利醋所做的沙拉酱,会在胃中产生发酵作用。这等食物不能消化,只能腐化或朽烂。”

  (《论饮食》第二十篇)

  “不用油脂烹饪,尽可能的保持自然本色的五谷、水果,乃是凡宣称预备变化升天之人应有的食物。”

  (《论饮食》第二十一篇三章)

  四、每日要吃两种以上的蔬菜种类,鲜艳深绿的更好。

  “每餐食物不可有太多的菜色,有三或四道就很多了。到了下一餐,你可有些变化。煮饭的人,应当运用其发明能力,在每餐预备不同的饭菜,不应迫使肠胃每餐进食同样的食物。”

  (《论饮食》第五篇)

  五、每日要吃一两以上的豆子,以大豆为主。

  “主爱我们,祂不要我们实行对健康无益的食谱来贻害自 己。……人的食欲和食品若不与其所承认的信仰相符,他就不是一个悔改的人。”(《论饮食》第十六篇)

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