《生机饮食》第04章 开始尝试

实行生机饮食有什么困难？

如果你接受天然生机饮食的概念，乐于实行，很可能面对重重困难：

（1）“觅食”不易！

市面上出售和餐厅提供的食物饮料，绝大部分不宜，于是你非自己动手准备不可，这样天天需要拨出时间来制造，每隔一段时候并且要到特别的商店贮粮。

（2）难以习惯！

口味自出娘胎养成，不可能在短期之内大大改变，于是你需要极大的信心、勇气、耐性、毅力。有好一段时间你天天好像强迫自己吃不想吃的东西。

（3）社交压力！

家人朋友会质疑你，甚至当面或（至少你估评他们）在背后嘲弄你、批评你，即使大家体谅，你也会觉得自己处处给他人带来麻烦不便，变成怪人。

可以怎样克服这些困难？

几个提议：

（1）多与志同道合者切磋交流心得，互相精神支持。

（2）肯定这个信念：自己这样做不单是个人长期在精神、生理、心理各方面获益匪浅，以最佳状态最提升的意识（heightenedconsciousness）存在，生活得最理想，还同时是在切切实实推动一个人类亘古以来最大最彻底的文明革命，为千秋万世子子孙孙谋真正的幸福平安。这样的话，就不会容易半途而废，失去斗志了。

（3）最重要的，是设计最适合自己性格和处境的策略。“循序渐进，听其自然，开心积极”是绿色转化的十二字真言。

（4）同时逐步改变自己的生活习惯与人生态度，整体地配合，包括检讨日常生活细节各方面够不够绿色，反省世界观、人生观与灵性生活是否妥当，然后寻求改进。

（5）“感受”自己的进步：我们在每一方面逐步绿化自己的生活习惯及生活环境，例如戒烟、早睡早起、吃健康食品、素食、按摩、搬到空气清新又宁静的地方住、培育芽菜、辟地自耕等等，都应该可以在内心、精神、心理方面意识到一些美妙的转变，包括心境好、工作能力提高、感官敏锐、创造力和想像力更丰富等，甚至在生理方面觉得不断进步，包括行动更敏捷、四肢更“听话”、慢性疾病及症状（头痛、失眠、咳嗽、消化不良、心跳、疲倦、便秘、晕眩等）消失、体能耐力提高等，这一切令我们不期然有一丝丝“好”的感觉（afeelingofgeneralwellbeing），不断强化再进一步追求健康的决心，坚持下去。

怎么逐步实践开始生机饮食？

我们的身体机能早已习惯了熟食，心理上也习惯了各式各样的热食，一旦改为全面生食，不容易适应，生理上固然可能有不良反应（例如不少人会受不了太多“寒凉”的食品），心理亦觉得很不满足，因而不快乐。

所以，最好的办法，我认为是takeiteasy（随遇而安不强求），期以十年八载，喜欢的时候多吃一点生机食品，有机缘时也多吃一点，心情不佳、不方便、有抗拒感时暂且把这件事丢下来。

我相信真正明白到生机饮食种种好处的人，又稍为有点意志力求善求美的话，总会逐渐体验到个中美妙之处，慢慢变成生机饮食者。

具体行动包括几方面：

（1）每日选一餐先吃一点自己喜欢的生机食品做头盘，例如早餐吃十条、廿条芽菜（所谓芽菜指绿豆芽、苣蓿茱、向日葵苗、胡芦巴芽等），或是一些番茄、红萝卜、青椒、芝麻、紫菜等，或是午餐先吃几块莴苣叶或几条荷兰芹等。

（2）逐步增加早餐的水果份量比例，可多吃木瓜、哈蜜瓜、西瓜、梨、香蕉等。

（3）逐步增加茶餐（早餐午餐之间及午餐晚餐之间的小食）的生机饮食份量比例，可多吃各类果仁、紫菜、花生、水果等。

（4）尽量喝鲜榨果汁菜汁代替汽水、茶、咖啡。

（5）在压力较轻的日子（例如星期天、放假、或完成一个大任务之后），尝试一两次早餐或午餐100%生机饮食，不过要有心情想要这样做才好去做，若事后觉得开心，有合适的机会又再做；若不是很享受，又没有意欲去做，暂时忘掉这个主意。

这样慢慢尝试实践，经过一段日子，说不走你身心开始习惯生机饮食，也学到了种种心得，同时对自已的脾性与身体认识加深，会不期然进一步减少熟食，达到更高境界。

我的建议是：把50-80%生机饮食订为最后的目标，不勉强自己甚麽时候达到，也不必计较会不会终于达到。（我个人的愿望是四、五代之后，到了廿一世纪末年，地球上一半人吃的喝的，有50%是生机饮食。）

为什么禁食有益无害？

今时今日一般人有种错误的观念，以为餐餐要进食。

其实每隔一段日子禁食一两餐，甚至一两日，对身体不但无害，还大有益处。这是因为禁食是把体内积聚的毒素排出体外的最佳办法。

禁食期间，最好多喝果菜汁，因为一方面不致心理上觉得太饿，一方面也让身体获得滋养，不致损失养料而虚弱。