好處十一：素食者性情比?溫和

　　動物原本在弱肉強食環境生活，為了適應生存，性情變得兇殘暴戾；牠們除了弱肉強食之外，有些甚至會同類相殘、獵食同類。

　　就算牠們後來被人飼養，內在的獸性依然存在；食用牠們的肉，就會連帶將牠們的性情轉移到自己身上。

　　例如豬，很多人都認為它是不錯的食物，且看李時珍在《本草綱目》中對豬的評價：「豕，吃不擇食，臥不擇埠，目不?天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至醜陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性。」

　　又說：「南豕味厚，汁濃，其毒尤甚。豕味寒，食之令人暴肥，性能作濕生痰，易惹風熱殊無利益耳。」

　　在?往食肉不多的年代，人與人之間相處，多會彼此忍讓，因此社會亦?為安定。可是隨著人們食肉的量增加，人的脾氣亦變得暴燥以及容易激動，很容易發生不愉快的事件。

　　但相對以素食為主的人，他們的性情大多比?溫純，對人的寬容度亦比?大，且?不易衝動，由此證明：食肉能夠影響人的性情。