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010-吃盐多的危害

       第10章 吃盐多的危害

  一、食盐的性质:

  现实的生活中,我们所食用的盐属于一种合成盐,它的学名 叫“氯化钠”,其中氯的成分属于一种酸性物质,且是有毒的气 体。会造成碱性物质的流失,并伤害人的呼吸系统器官,使人易得呼吸道疾病;而其中的钠又属一种身体所需的微量元素,多则有害。

  二、人体正常需盐量:一位体重为70公斤的正常人,从健康的角度来讲,每天实际的需盐量为2000毫克合成盐。

  三、食物中的含盐量:

  以正常的饮食原则来讲,在不必额外加盐的情况下,身体提供大约500毫克的盐量。

  四、人体对盐的承受量:

  从科学的角度看,以体重为七十公斤的人为例,每天对盐的承受量为2500毫克。由此可见,人在正常的情况下,完全不必要往食物里额外加盐的,因食物中自然含盐已超过了身体实际需要盐量的三倍。但约伯说:“物淡无盐岂可吃呢? ”(约伯记6: 6)藉着圣经的论述,以及科学方面的实验报告,还有生活中的实践结论,使我们对食盐有了更进一步的认识和了解,此种物质有调味、防腐和杀菌之功能。但依从科学的角度,为达到调味的作用,是可以往食物中额外加添盐分得的,只要能把数量控制在科学的指标之内。不超过身体的实际承受量,就不会对身体造成任何伤害和副作用的。

  以体重为70公斤的人来说,他每天能从正常的食物中得到大约500毫克的盐分,其身体对盐的实际承受量为2500毫克, 故此,他每天额外往食物中加合成盐2000毫克的量为正常的。 那两千毫克的盐又是多少呢?就是用你的拇指与食指同时放进盐袋里取盐,捏两捏即可,这就是体重为70公斤的正常人每天 的食盐摄取量。哇!可见人以往多吃了多少的盐啊!?

  据不完全统计,现代人普遍的食盐量过高。普通人的日食盐量为13000毫克,而一些高盐地区的人食盐量竟多达20000毫 克以上。(要超实际量多少倍啊!)要不怎么世界上会出现这么多与盐有关的疾病呢?!

  五、吃盐多的危害:

  1、呼吸系统方面的疾病。如肺炎、气管炎、支气管炎、哮喘、 肺气肿等。

  2、伤肝,使人易得肝硬化、肝癌。

  3、伤肾,易得肾炎、结石、尿路感染等,严重者肾衰竭。

  4、易得动脉硬化症,引发高血压。

  5、罹患心脏病。

  6、钙流失,导致因缺钙引发的一系列疾病。如骨松症、骨质增生,关节炎等。

  7、浮肿。

  8、风湿及类风湿疾病。.

  9、视网膜病变。

  “预备食物,不但应有营养,同时也须美味可口,决不可剥夺身体所需要的营养。我用一点盐,并且向来使用。因为盐不单无 害,而且却是血液不可缺少的。

  盐不可用得太多,腌渍、辛辣、以及香料制成的食品,都当免用。”(《论饮食》第二十篇三章)

  注:盐也可以用在疗法方面,若是用在水疗上,可增加水疗的效果。也可用盐于按摩疗法上;把盐面同香油或亚麻油、蜂蜜和在一起作“盐泥”药膏,涂抹在伤口处,'可治疗外伤、痙疮、皮疹、皮炎、感染及皮肤病。若能与活性碳同用,效果就更能够增强。(后面炭疗法中会介绍的)

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