第23章 饮食改良的极端

　　（本章参考《论饮食》第十一篇）

　　“你或向左，或向右,你必听见后面有声音说:这是正路，要行在其间。”（以赛亚书30:21）

　　一、自欺欺人者：

　　口中承认信服饮食改良的人，并不都是真正的改革家。许多人之所谓饮食改良，不过是戒除某种不卫生的饮食而己。他们并不彻底了解健康的原理,桌子上仍堆满着有害的珍饶，要他们在基督徒的节制之道方面，做真正的模范,资格还相差得远哩！

　　二:被论断者：

　　有一等人，为了切心要做饮食改革的模范，就超于对方的极端，有些人得最适宜的饮食，就非但不设法找可作代替的食物来补救，反而随便地吃菲薄无滋养价值的东西，以致所吃的不够供给制造良好血液所需的原料，致使身体受亏损,工作的效率也就减少。这种人的榜样非但不为饮食改良的主义争荣,反予以不利的口舌。

　　三、健康不良者：

　　还有一等人以为健康之道既以简单的饮食为尚，认为对食物的选择和烹饪就不必多费心思，于是就过分地刻苦，吃极空乏菲薄的食品，质既粗劣，种类又不够身体各部的需要,他们的健康就发生问题，周身都受影响。

　　四、固执己见者：

　　他们不但实行自己的主张，更要硬叫亲戚和邻舍服从他们的意思。然而他们自己病弱的身体所显示错误改革的结果，和他们那勉强别人服从自己主张的种种行为，往往引起许多误会，终究使人完全拒绝卫生改良的主义。对于卫生改良主义一知半解的人，往往是最严格而固执的。

　　五、中庸之道者的良好见证：

　　那真能了解卫生之道，而依着规例行事的人，必取中庸之道，不走过分或不足的极端。他们拣选食物,不单为口腹的满足，也从身体的建造方面着想。他们的食欲，是受良心和理智管束的，他们所得的酬报，便是身体和心灵的强健,在这种情形之下，他们虽不以侵略的态度,在别人身上硬行自己的主张，然而他们的榜样，却是优美主义的好见证。这种人有广大的好影响。

　　六、我们得救是本乎恩，也因着信：

　　有些人时常关怀他们的食物，无论它是如何简单与卫生，总以为是与己有害的。我（怀氏自称）要对这等人说:不要想你们所吃的饭食于你们有害，一点也不要放在心上。你们依自己最好的评断去吃，既帝使饭食营养你们的身体，就应该安心息虑地 相信祂会听你们的祈祷，不必瞎想了。

　　七、不可固执己见，但要坚定立场：

　　卫生的改革是根据宽大广泛的主义为标准的，我们不可狭窄的主张和举动来限止它的范围。然而我们也不可因别人反对和讥嘲，或讨人欢悦的心理而游离主义。凡真正服从主的人，必能坚定不移地为真理而站立;然而在与人相处之间，他们也会表示一种基督那样宽宏大量的真精神。一般改革不彻底之人的狭窄的观念，于卫生的道理有很大的妨碍。

　　人疏忽身体，虐待身体，使身体不配为上帝服务，这就是不荣耀上帝。治家者的一种首务，就是预备美味而强身的饮食来营养以体。宁可在衣著和家用的器具上节省，万不可刻苦饮食。